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03.13
选用(yòng)与食品加工工艺配套的包装机械设备
為(wèi)适应食品加工艺的需求，现已开发出多(duō)种新(xīn)型包装设备，如真空包装机，真空充气包装机，热收缩包装机、泡罩包装机，贴體(tǐ)包装机、片材热成型设备，液體(tǐ)灌装机，成型/充填/封合包装机、无菌包装成套设备等。根据所选择的包装材料和包装工艺方法，选用(yòng)或设计与食品加工工艺、生产能(néng)力配套的包装机械，是成功包装的保证。
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03.13
采用(yòng)先进的包装技术方法
為(wèi)了延長(cháng)食品保质期，采用(yòng)不断开发的新(xīn)的包装技术，例如活性包装，防霉包装，防潮包装、防雾包装，防静電(diàn)包装，选择性透气包装，防滑包装，缓冲包装等，发达國(guó)家广泛应用(yòng)这些新(xīn)技术，我國(guó)应用(yòng)不普遍，有(yǒu)些方法还属空白，这些先进技术的应用(yòng)可(kě)明显提高包装的保护功能(néng)。
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03.13
选择保护功能(néng)适宜的包装材料
现代食品包装材料主要有(yǒu)塑料类，纸类，复合材料类（塑/塑、塑/纸、塑/铝、箔/纸/塑等各种类型的多(duō)层复合材料），玻璃瓶类，金属罐等。我们以复合材料和塑料类包装為(wèi)主作说明。
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01.30
PA类材料的应用(yòng)与结构见表
PA类材料的应用(yòng)与结构见表
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01.30
必须了解食品对防护性的要求
不同食品的化學(xué)成分(fēn)，理(lǐ)化性质等各不相同，因此不同食品对包装的防护性要求也不同。例如，茶叶的包装应是高阻氧性（防止有(yǒu)效成份被氧化）、高阻湿性（茶叶受潮发霉变质）、高阻光性（茶叶中的叶绿素受日光作用(yòng)会发生变化）、高阻香气性（茶叶分(fēn)子香气成分(fēn)极易散发，而失去茶味。另外，茶叶也极易吸收外界异味），且当前市面上相当部分(fēn)的茶叶是普通的PE、PP等透明塑料袋包装，大大浪费了茶叶有(yǒu)效成份，茶叶的品质得不到保证。